カニドリア

きょうはパパが出張で不在なので、子どもたちの好きなドリアを作ることにしました。そうだ、まだカニのパックが残っているから、贅沢にカニドリアにしよう!ってことで決定。

急に思い立ったので、カニを自然解凍している暇はもちろんなく、流水解凍をすることに。あれこれ試した結果、流水解凍するならこの方法が一番やりやすいかなあ。パックのフィルムは剥がしてしまい、このようにひっくり返して流水に浸けてしまう方法。これだと全体が浮いても均一に水があたるのでいいんじゃないかな。

カニを解凍している間に手早く下準備を進めます。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作ったら、牛乳で伸ばして塩こしょうで味を調え、ホワイトソースを作ります。

グラタン皿にチキンライスを用意。今回は冷凍食品を使っちゃいました。どうせ私と子どもたちだけだしぃ(笑)

ライスの上にホワイトソースをかけ、カニのむき身をのっけたら

グリルで焼いて出来上がりです。

子どもの好きそうなメニューを、と思って作ったんですが手早くできて、狙い通り子どもたちに大好評。「また作って〜」とさっそくリクエストされました。今回は、ホワイトソースを手作りしましたが、缶詰等で出来合いの物も売られているので、それを利用すればほとんど手間いらずでできるメニューです。忙しい日でもパッとできて、それでいながら手間をかけたように見える、主婦にとってはうれしい一品となりました。


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